1月15日上午，二中附小法制办、总务处在会议室召开了“学校食堂食品安全卫生”专题会议。会议由主管安全副校长侯新亮主持。参加人员为二中附小东、西校区食堂所有员工、管理人员。
与会人员观看和学习了从业人员卫生要求、环境卫生要求、采购要求、粗加工及切配要求、烹调加工要求、点心加工要求、备餐及供餐加工要求、餐用具卫生要求和消毒方法。观看专题片后，针对学校食品安全卫生指出了具体要求：一是食堂的所有工作人员，在具体细节上不能马虎大意，大家要团结一致、共同努力严把食品的质量关。二是卫生条件不合格的，要毫不迟疑的马上整改，对于不能确定的，要先请示后操作，绝不能因麻痹大意而导致食品安全问题的发生。三是作为伙房管理人员，在食品管理力度上更要进一步加强，多总结，多反思，具体作到严把“三关”。
采购关。在面粉、食用油等采购上严格按照上级的规定定点采购，并坚持产品采购制度。对于蔬菜类农副产品，也实行定点采购。坚持从源头上杜绝有问题的食品进入食堂。
食品贮存关。把好原料的入库验收，按要求存放，必须由专人负责。
生产加工关。在生产加工方面抓环节，抓流程，不加工已变质或有异味的蔬菜、肉、鱼、蛋、禽等半成品，不使用不符合卫生标准的原材料；有专人负责有记录，实行食品留样制度，做到”专人“管理，消除一切安全隐患。